诺亚娱乐平台-首选PAGE 2 休闲食品行业现状与前景趋势分析报告 目录 1. 休闲食品行业现状 5 1.1 休闲食品行业定义及产业链分析 5 1.2 休闲食品市场规模分析 7 2. 休闲食品行业存在的问题 8 2.1 企业规模较小，研发能力不足 8 2.2 品牌意识淡薄 9 2.3 同质化现象比较严重 9 2.4 食品安全问题层出不穷 10 2.5 行业服务无序化 10 2.6 供应链整合度低 11 2.7 产业结构调整进展缓慢 11 2.8 供给不足，产业化程度较低 12 3. 休闲食品行业前景趋势 13 3.1 行业整体市场规模快速扩容 13 3.2 休闲食品健康化 13 3.3 品种众多、进入门槛低 14 3.4 多品类、全国化平台迈进 14 3.5 休闲食品行业分散，种类繁多 14 3.6 线上线下一体化成未来发展方向 15 3.7 延伸产业链 15 3.8 行业协同整合成为趋势 15 3.9 生态化建设进一步开放 16 3.10 呈现集群化分布 16 3.11 需求开拓 17 3.12 行业发展需突破创新瓶颈 18 4. 休闲食品行业政策环境分析 19 4.1 休闲食品行业政策环境分析 19 4.2 休闲食品行业经济环境分析 19 4.3 休闲食品行业社会环境分析 19 4.4 休闲食品行业技术环境分析 20 5. 休闲食品行业竞争分析 21 5.1 休闲食品行业竞争分析 21 5.1.1 对上游议价能力分析 21 5.1.2 对下游议价能力分析 21 5.1.3 潜在进入者分析 22 5.1.4 替代品或替代服务分析 22 5.2 中国休闲食品行业品牌竞争格局分析 23 5.3 中国休闲食品行业竞争强度分析 23 6. 休闲食品产业投资分析 24 6.1 中国休闲食品技术投资趋势分析 24 6.2 中国休闲食品行业投资风险 24 6.3 中国休闲食品行业投资收益 25 休闲食品行业现状 休闲食品行业定义及产业链分析 休闲食品消费场景多，涵盖范围大，有着消磨时间，愉悦心情的功效;当人们开始追求饮食的质量而非单纯的饱腹时，就给休闲食品的消费带来了新的增长点。休闲食品俗称“零食”，是快速消费品的一类，是人们在主食之外，在闲暇、休息时所吃的食品，整体可以分为谷物休闲食品（烘焙类、膨化类、油炸类）、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点派等大类。食用休闲食品能减轻人的心理压力，并能帮助食用者缓解自身情绪，保持心情舒畅，休闲食品逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。休闲食品行业是指从事休闲食品相关性质的生产、服务的单位或个体的组织结构体系的总称。深刻认知休闲食品行业定义，对预测并引导休闲食品行业前景，指导行业投资方向至关重要。 我国休闲食品行业在经过短暂的结构调整后，淘汰掉落后产能、筛选掉不合格企业，并且随着居民消费观念的转变和消费需求的提升，我国休闲食品行业依旧会继续保持增长趋势，未来将会向高品质、高质量的方向发展，呈现品种增多、消费多元化等新趋势。中国休闲食品产业链的参与主体不断丰富，产业生态逐渐健壮。随着我国国民经济持续稳健快速增长，我国城市化率仍将持续提高，城镇居民数量稳步增加，人均国民收入和居民可支配收入均表现出良好的增长态势，这些都为我国休闲食品连锁经营的持续发展提供了广阔的市场空间。在产业升级的基础上，休闲零食产业链上下游参与者日渐成熟，冷链、物流与生产工艺愈加进步，标准化、数字化的生产管理系统以及柔性供应链的成熟，推动休闲零食的新业态。 上游产业 中游产业 下游产业 专卖店食品包装食品加工种植业养殖业果脯蜜饯肉制品坚果炒货膨化食品 专卖店 食品包装 食品加工 种植业 养殖业 果脯蜜饯 肉制品 坚果炒货 膨化食品 商超 商超 便利店 便利店 自动售货机 自动售货机 糖果饼干电商平台 糖果饼干 电商平台 休闲食品市场规模分析 随着国家政策的进一步利好，越来越多的需求将会被释放，休闲食品行业将紧密结合产业上下游的资源，充分掌握用户需求变化，极大丰富行业应用场景。通过产品与服务质量的不断优化升级，推动休闲食品产业应用的爆发式增长。目前，我国的休闲食品行业发展尚处于起步阶段。中国休闲食品销售量的不断增长，也推动了休闲食品的市场规模快速扩大。据统计，中国休闲食品市场规模从2012年的3625亿元增长至2019年5439亿元，年均复合增长率达到6%。2020年市场规模达5765亿元。 休闲食品行业存在的问题 企业规模较小，研发能力不足 ??休闲食品种类繁多，行业市场集中度不高，全行业前十强企业只占据三成销售份额。休闲食品市场没有领导品牌，还未形成像方便面，食用油和饮料等食品品类垄断竞争市场格局，大部分休闲食品企业规模较小。由于企业规模小，资历浅、很难办理担保和抵押，也很难通过银行渠道获得创新资金，而企业本身能用于自主创新的资金则少之又少。另一方面，中小食品企业的领导自主创新意识淡薄，没有可持续发展观念，根本就不愿意在创新方面花本钱、花精力。然而，最主要的是企业缺乏从事食品研发的技术人才。这些因素造成大部分休闲食品企业没有研发能力或研发能力极低。目前很多企业开始走“产学研”相结合的道路，但也只是表面现象，并没有真正落实到位。 品牌意识淡薄 ??休闲食品种类繁多，每个细分市场都有很大的市场份额和消费潜力，大部分休闲食品厂家都想以多品出击，加大了经营管理难度，提高了成本，市场推广乱无章法，渠道不能精耕细作，销量固步不前，盈利能力越来越弱，生存状态愈发困难。中小休闲食品企业要将品牌建设列入重要战略范畴，依托产品优势在一定范围内建立起具有竞争力的优势品牌。没有能力在大范围建立品牌优势的，就在区域、局部范围内建立起自己的品牌优势，用品牌利器达到突围的目的。 同质化现象比较严重 ??市场上的休闲食品不计其数，每一类别的产品也令人眼花缭乱。虽然厂家不同，但产品并没有太多本质的区别，投资少，门槛低也导致了中国休闲食品的虚假繁荣。中小型企业大都跟在大企业之后，只要知名企业推出新的产品，他们往往能在最短的时间内推出同类产品，这加剧了产品同质化现象的出现，进而导致恶性循环，对于产品的发展极为不利。 食品安全问题层出不穷 ??民以食为天，食以安为先”。食品安全是食品企业的生存命脉，但是一些生产企业为了追逐利润，对自身、社会以及消费者极不负责任，使食品行业不断出现食品安全问题。苏丹红、瘦肉精等非法添加物争相上了餐桌，给百姓的健康造成一定的危害，对食品行业带来了致命的打击， 也为休闲食品企业敲响了警钟。造成目前食品安全形势严峻的因素主要包括监管责任分散、食品生产原料污染、生产场所简陋、食品监督体系相对滞后等。与迅猛发展的休闲食品行业相比，食品监督体系明显滞后，现有的食品检测机构多分布在大中城市，专职检测人员较少，检测技术和设备达不到世界先进水平，难以对食品生产流通环节实施多方位、全覆盖、即时性的监督。 行业服务无序化 休闲食品行业标准不成体系。服务质量很大程度上依赖于从业人员等个人能力，难以形成规模化管理与复制。 休闲食品行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。监管缺失，严重影响用户体验。 供应链整合度低 休闲食品行业供应链及服务流程复杂。小型企业难以为继，初期投入过大，很难打价格战。 休闲食品行业产品标准化程度太低，导致生产周期长且成本高。 产业结构调整进展缓慢 近年来,尽管我国政府颁布了有利于休闲食品的资源环境税收政策和消费税的结构调整政策,但是由于这两种税收的作用对象狭窄,因而对休闲食品主要服务和产品的生产及推广使用收效不大。可喜的是,企业所得税的两税合一,内外资企业同等待遇解决了多年来我国内外资企业面临的两套税制问题。两套税制把大量的税收优惠给与了外资企业,而未能按国家的宏观政策导向建立税收优惠。这种税制安排不仅造成了内外资企业的税负不公,而且对国家鼓励的休闲食品行业发展,对行业的高效率利用都是极其不利的。此外,我国的进口税收政策也存在类似的问题,亟待解决。 供给不足，产业化程度较低 由于基础设施匮乏、技术缺陷且积累不足、产业制度不规范等历史原因，导致休闲食品行业起步较晚。产品质量和服务不到位，行业供给不足，产业化程度较低等。这导致了用户需求难以得到及时的满足。行业亟需提高产品及服务质量，优化基础资源配置，夯实产品技术更新迭代能力，解决用户迫切的需要和痛点。 休闲食品行业前景趋势 行业整体市场规模快速扩容 近年来，我国居民收入水平不断提高，消费能力持续增加，休闲娱乐支出占比逐步提升，为休闲食品的发展创造了良好的市场基础。此外，休闲食品消费场景多，涵盖范围大，有着消磨时间，愉悦心情的功效;当人们开始追求饮食的质量而非单纯的饱腹时，就给休闲食品的消费带来了新的增长点。 休闲食品健康化 ?休闲食品健康化，向高附加值方向升级。我国休闲食品的种类呈现多元化的趋势，包括了坚果炒货、蜜饯果干、糕点、膨化食品、肉水产品等众多品类。随着我国消费者收入的增长，其对于休闲食品的需求也更加健康化。近两年我国休闲食品中，坚果炒货类的市场增长最快。主要因为新兴的一些高端坚果产品（主要指碧根果、巴旦木、夏威夷果等）相对于其他休闲食品更加健康营养，高端坚果富含多种营养物质，其中蛋白质、脂肪、矿物质含量位居前列，可以预防多种疾病，提高免疫力，未来将广受光大消费者追捧，消费量有望持续增加。而同时，新兴的高端坚果产品通常具备更高的价格，带动了坚果类价格的上升，从而提高了休闲食品行业整体的均价。 品种众多、进入门槛低 整体行业分散，其中标准化程度较高的西式零食品类被外资垄断相对集中，其他国内厂商主导的品类集中度都较低。我国地域辽阔，各地域由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，形成了不同的口味偏好，如“南甜北咸”、“东辣西酸”等。口味偏好的差异、食材的多样化、西式零食的进入，以及休闲零食本身满足人类需求和消费场景的多样化，造就了休闲零食行业品类和品种的多样化。 多品类、全国化平台迈进 小品类休闲零食行业规模小、标准化程度低，行业还处于品牌化的初期，目前仅形成了部分区域性或细分子品类的品牌商：如华东地区的“来伊份”、“天喔”、“华味亨”，华中地区的“盐津铺子”、“良品铺子”，西南地区的“徽记食品”；细分行业则有坚果领域的“三只松鼠”，炒货领域的“恰恰”，果脯蜜饯领域的“溜溜果园”，肉干肉脯领域的“棒棒娃”、“有友”，果干领域的“好想你”等。 休闲食品行业分散，种类繁多 休闲零食的热销品类在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首，但整体来看高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。 目前休闲卤制品、面包糕点、炒货等休闲食品将逐渐成为食品市场最主要的板块。 线上线下一体化成未来发展方向 从销售渠道来看，我国休闲食品的销售渠道主要有网上销售、超市和个体零售商等。我国休闲食品主要销售渠道为超市，约占我国休闲食品销售总量的51.7%。我国休闲食品网上销售仅占市场的12.8%，近年来，随着居民消费方式的转变，我国休闲食品网上销售渠道所占比例不断扩大，2019年，我国休闲食品网上销售渠道约占12.8%。 延伸产业链 休闲食品行业近年来从传统的模式转换到互联网融合模式。随着行业各大平台挖掘并下沉三四线城市，企业从供应环节到生产再到售后环节，全环节整合，并以产业赋能为纽带，为众多优质的公司提供品牌、设计、系统、供应链等全方位支持。 行业协同整合成为趋势 休闲食品行业在产品与服务的过程中，具有完善的内容生产、渠道建设、商业化落地等各个层级的协作。未来进一步的行业协同整合，有利于提高行业竞争力，并促进行业持续良性发展。 生态化建设进一步开放 1）内生发展闭环，对外输出价值 当休闲食品行业的社区化运营属性越来越强，关联产业开始聚集时，就需要谋求内生发展，休闲食品需要打造一个服务平台，对内是一个合作协同的生态闭环，对外有开放统一的接口和品牌输出，即能引导资源的有效流动，又能促进产业规模效应，聚集人才和知识，进而提升供应链效率。 2）开放平台，共建生态 休闲食品行业服务平台方，不再是单向地控制和输出，而是要借助技术手段搭建基础在线平台，通过规则引导企业产出优质的内容和服务，激活企业间的交流和合作，挖掘更多产业链上的需求，从而有针对性配套服务并引导资源有效配置。这样的平台才能够进行思考和迭代进化。 呈现集群化分布 目前各地都在推休闲食品项目建设，类型也比较多。一般当地已经形成一定规模的会在原有基础上提升智能化，如果没有基础比较好的项目基础，当地就会打造出新的休闲食品项目。 随着各地休闲食品建设，中国休闲食品建设已经在地域分布以及建设模式方面形成了一定的特色。 在地域分布上，中国休闲食品建设已经初步呈现出集群化分布，且有由东部沿海地区向内陆地区拓展的特征。有报告分析，从国家级休闲食品项目建设情况来看，已经形成“东部沿海集聚、中部沿江联动、西部特色发展”的空间格局。 环渤海、长三角和珠三角地区以其雄厚的工业园区作为基础，成为全国休闲食品建设的三大聚集区;中部沿江地区借助沿江城市群的联动发展势头，大力开展休闲食品建设;广大西部地区依据各自建设特色，也正加紧休闲食品建设。未来一段时间，中国中西部地区休闲食品建设或将迎来全新的建设浪潮。 从目前情况来看，各地打造的休闲食品水平参差不齐，有好有坏。总体来说，一般东部发达地区的休闲食品相对来说会更加成熟一些。但目前中西部休闲食品打造势头也十分强劲。 需求开拓 随着人们生活水平的提高， 在休闲食品行业，越来越多的用户对行业较为重视并提出了较多的需求和建议，因此满足用户需求将是行业立根之本。 行业发展需突破创新瓶颈 休闲食品发展的一个趋势是智慧与生态将成为新标准和新亮点。这种趋势可以从三个层面上来看，一是客户的要求，从业人员对休闲食品的要求越来越高，对服务要求越来越精细化；二是政府的管理目标，原来只是为企业做好行业铺垫就行了，现在不行了，除了高品质的基础设施载体，还需要对行业规范、行业前景、行业趋势等方面有明确的方向指导，管理要求在不断提高；三是投资人的期望值，低端技术的产品价值现在很难提高，所以很多企业都在进行腾笼换鸟，通过产业升级来提高品质，来提高价值。因此休闲食品需要不断的提高自身的创新能力，突破行业瓶颈，实现高质量发展。 休闲食品行业政策环境分析 休闲食品行业政策环境分析 国家从大的政策方向上对休闲食品行业做了一些纲领性的指导，合理的解读能够为行业做了好的发展指引。 国家层面更加重视，花费更多的人力、物力、财力来解决该行业存在的问题。 社会层面更加重视，因此有利于为政策制定做社会层面的驱动。 各城市层面更加重视，各个城市竞相调研并引进新概念与制定新政策。 国际上更加重视，积极开拓创新。 休闲食品行业经济环境分析 21世纪我国经济焕发出勃勃生机，保持着强劲的增长势头，成为世界经济增长最快的国家，并且我们有理由相信这种增长势头仍将长期保持。作为一、二、三产业都有关联度的休闲食品产业，国民经济的平稳较快发展是保证休闲食品行业发展的经济基础与前提，但作为典型的行业，刚性的需求原则以及明显的弱周期性特点决定了休闲食品行业对宏观调控具有一定的防御性，因此行业受国内经济波动的影响相对较小。 休闲食品行业社会环境分析 随着社会环境的持续变化，休闲食品业将面临更快的发展；同时，也预示着新的机遇的到来。我国拥有庞大市场的休闲食品行业具有消费潜力。我国经济发展较为迅猛，消费者可支配的收入不断增加，对休闲食品产品的多样化、个性化消费趋势日渐明显。 休闲食品行业技术环境分析 中国的科技发展战略开始发生转变。国民经济和社会发展“十五”规划与科技部随后制订的科技发展规划和高技术产业发展规划明确提出了实现技术跨越式发展的总体目标，强调要在“促进产业技术升级”和“提高科技持续创新能力”两个层面进行战略部署，在进一步发挥劳动密集型产业比较优势的同时逐步形成中国高技术产业的群体优势和新的比较优势。完善、发达的基础结构能够降低企业的决策成本和生产成本，提高企业运作效率。良好的技术环境为休闲食品行业发展提供了强有力的保障。 休闲食品行业竞争分析 目前，我国休闲食品领域主要有独角兽为首的初创公司，上市公司和互联网巨头三个大阵营。三方阵营不断加码布局休闲食品相关行业，推出了一系列针对不同应用场景的休闲食品产品。休闲食品行业的良性竞争很好的促进了行业需求、技术、产品与服务的发展，促进服务水平不断优化，服务与技术能力不断创新。为用户提供了更为优质的产品与服务。 休闲食品行业竞争分析 对上游议价能力分析 休闲食品作为产业的增量市场，依附于传统行业，其上下游和传统行业相似。上游主要有基础原料、零件设备、基础服务等服务商组成。上游细分市场众多，除了设备，上游市场产品和服务基本无差异性，主要竞争优势在于成本控制能力和成本转嫁能力。行业现状以企业间价格战，小型企业低标准运行为主。 激烈的行业竞争使得价格接近成本，休闲食品企业对上游端有较强议价能力。 对下游议价能力分析 休闲食品行业下游主要有企事业单位、消费业主等组成的甲方。下游企业占有更多社会资本，对宏观经济影响力更大。企业自身体量也更大，行业现状区域性竞争明显，不同区域往往有较大规模的地产企业。休闲食品企业面对下游业主，议价能力往往更弱，并且面临费用垫付，应收账款损失的问题。 潜在进入者分析 休闲食品行业潜在进入者可能是一个新办的企业，也可能是一个采用多角化经营战略的原从事其它行业的企业，潜在进入者会带来新的生产能力，并要求取得一定的市场份额。潜在进入者对本行业的威胁取决于本行业的进入壁垒以及进入新行业后原有企业反应的强烈程度。 休闲食品行业潜在进入者是影响行业竞争强度和盈利性的又一要素。主要表现为三方面直接影响： 一是休闲食品行业会因潜在进入者的实际进入而增加行业有效资本量； 二是休闲食品行业会因潜在进入者的实际进入而对下游市场需求量进行争夺和分流； 三是休闲食品行业会因潜在进入者的实际进入而对上游资源进行争夺和分流。 替代品或替代服务分析 休闲食品行业替代品或者替代服务主要考量一下三个因素： 1）替代品或者替代服务在价格上是否有吸引力； 2）替代品或者替代服务在质量，性能和其他一些重要的特性方面的满意程度； 3）购买者转换成本的高低。 中国休闲食品行业品牌竞争格局分析 中国休闲食品行业竞争强度分析 （1）中国休闲食品行业现有企业竞争情况 目前，休闲食品行业中企业数量不多，且各自应用于不同的细分领域，相互之间竞争压力较小。 （2）中国休闲食品行业上游议价能力分析 休闲食品行业的主要原材料包括电子元器件、线材、电脑配件、休闲食品材料等，该类产品多为通用、标准化产品，供应商众多，竞争充分，因此，休闲食品行业对上游议价能力较强。 （3）中国休闲食品行业下游议价能力分析 休闲食品行业下游应用主体包括个人、企业和政府机构，应用领域包括金融、安防、教育、交通、社交娱乐、社保等，由于下游用户数量多，休闲食品行业对下游议价能力较强。 （4）中国休闲食品行业新进入者威胁分析 新进入者在给行业带来新生产能力、新资源的同时，将希望在已被现有企业瓜分完毕的市场中赢得一席之地，这就有可能会与现有企业发生原材料与市场份额的竞争，最终导致行业中现有企业盈利水平降低。 （5）中国休闲食品行业替代品威胁分析 两个处于同行业或不同行业中的企业，可能会由于所生产的产品是互为替代品，从而在它们之间产生相互竞争行为。 休闲食品产业投资分析 中国休闲食品技术投资趋势分析 结合近几年我国休闲食品技术商业化进程及投资现状，2019年休闲食品技术的商业化程度将进一步提升，而随着商业化程度的不断提升，我国休闲食品技术领域的投资也将从目前的风投为主逐步向企业间的投资兼并过渡，尤其是对于一些希望快速切入休闲食品领域的企业来说，通过并购方式切入具有快速布局的优点。同时，随着休闲食品技术的逐步成熟和商业化，行业领先企业的竞争地位将逐步得以巩固，对于一些创业型企业来说，向风投机构寻求融资的门槛也会随之提高。 中国休闲食品行业投资风险 服务更新速度慢 休闲食品服务更新速度不够，不能及时适应用户的需求。 服务体验有待提高 休闲食品服务体验不够，无法获得用户的青睐。 信息不对称 为用户提供专业的信息获取与共享服务不能满足休闲食品信息化需求。 咨询与管理不够 休闲食品行业现有的咨询角度不能深入用户需求与痛点。 中国休闲食品行业投资收益 以休闲食品的投资收益来看，目前国内的休闲食品的开发在收益模式上主要有三种形式，即产品售卖、服务增值、产品和服务结合；对于大型公司则存在休闲食品建设与经营管理相结合的经营模式以及休闲食品建设与经营管理相分离的经营模式。 休闲食品除产品本身之外，管理和服务才是休闲食品项目最大的赢利点。在休闲食品管理方面，由于种种服务形势有别于其他资源，因此，休闲食品服务费的收取标准采取相对高价位标准。其次，除了常规的服务，针对用户的需求，休闲食品服务也包括了定制化服务等。 智慧科技能够赋能医疗打破地域、空域、时域与资源的限制，极大提升医疗服务的效能、效率和效益，智慧医疗是医疗未来发展的重要方向。2016至2019年全球智慧医疗服务支出年复合增长率约为60%， 2019年全球智慧医疗服务产业规模达到4000亿美元。近几年，我国智慧医疗快速发展，投资规模不断扩大。2018年智慧医疗市场规模706亿元，2019年我国智慧医疗建设行业规模达880亿元。预计2020年智慧医疗行业市场规模将超1000亿元。人才培育从研发转向应用。人才缺口不断加大，重研发轻应用的人才培养一直是我国机器人产业发展的一大限制，好在这几年在中部、西部等地区，已经出现了一批政府与高校、研究机构共建的机器人应用工程师培训中心，人才培育逐渐走上了研用并重的正规。2019年，伴随着相关“机器人工程专业”的首批学生走向社会，行业人才现状将得到一定的改善，同时人才培养效果也将得到进一步检验，未来人才培养方向也能得到肯定和确认。医疗机器人会是我国医疗工具和手段的前沿发展方向，驱动其发展的因素有：对各种疾病诊断和治疗的巨大高端技术需求、老龄化对老残辅助和护理的社会压力以及高素养医护人员的缺乏导致的供需矛盾。医疗机器人与传统人工技术相比有许多技术优势，具有精细化智能化微创化的特点，可以更精确地

　　GB T 32610-2016_日常防护型口罩技术规范_高清版_可检索.pdf

　　原创力文档创建于2008年，本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接分享给其他用户（可下载、阅读），本站只是中间服务平台，本站所有文档下载所得的收益归上传人所有。原创力文档是网络服务平台方，若您的权利被侵害，请发链接和相关诉求至 电线) ，上传者