「主推」利澳注册登录 _H5? 傲世皇朝登陆?中秋的周边短途游刚刚过去,即将迎来连休7天的“国庆”假期。旅途中总是少不了零食的陪伴,但消费者对于零食口味的喜好已经悄然发生着变化。消费者对于零食健康、安全的关注度越来越高。近期,乐事新推出的鲜焙裸米饼产品,就因其简单的配料表和独特工艺,让消费者对米饼类零食有了新的认识,引起了市场的广泛关注。
乐事鲜焙裸米饼中除了大米外,只含植物油(含茶多酚)、淀粉和盐,做到了“6大0添加”(指生产过程中不额外添加蔗糖、味精、甜味剂、膨松剂、明胶、食用香精,且它们的含量均为0g/100g。糖含量见营养成分表),并且通过特别的配方和工艺,激发出了东北大米的清甜,并保持酥脆口感。乐事鲜焙裸米饼的热销,也正是消费者追求简约又不失精致的新生活理念的体现。
相较于旅游消费中的交通、食宿、门票等传统旅游必需品,零食一直被看作一种补充或偶尔的消遣,这种情况如今正在逐渐发生转变。
当很多人在为国庆假期自驾游采购物资时,除了传统的泡面、自热火锅、蔬果等必需的生存保障品外,零食也是其中一项重要的必需品。
旅途中,相对于正式的旅游餐饮服务需求,休闲零食多样、便携和个性化特征,正在受到消费者的重视和青睐。“我上大学的时候坐十几个小时的火车,带几盒方便面、榨菜,零食最多也就是带点花生、瓜子、辣条。” 相较于过去休闲零食较为匮乏的选择,如今的零食市场种类繁多,特色小吃、健康食品、即食食品……满足了不同消费者的需求。
乐事鲜焙裸米饼采用小巧便携的独立设计包装,满足日益碎片化、多元化的食用场景,无论是“旅行途中”,还是“办公小饿”“宅家嘴馋”,还是“课间零嘴”“聚会分享”,都可能为消费者提供纯净美味、便捷缓解饥饿的全新选择。
过去,人们往往把口感、味道作为衡量零食的重要标准,而随着生活水平的提高和健康意识的增强,消费者对零食的需求正在走向健康精细化和养生精粹化。人们越来越关注自己的饮食质量,追求营养均衡、天然纯净的食物。他们对于零食的需求,已不再仅仅满足于口感上的享受,更希望零食能够成为提升整体生活质量的重要组成部分。
如今,走进各家超市,零食货柜上常常能见到“零糖”“低糖”“零添加”“低热量”等标识。
而在当前增长乏力的传统米饼行业中,市场正迫切寻求一种创新的突破。这种需求的背后,是行业内部结构的陈旧和创新能力的不足,导致了产品同质化现象严重。那么,如何利用好的原料以及相对健康的制作方式,来引领米饼品类升级呢?乐事品牌的新鲜烘焙裸米饼,正是在这样的背景下应运而生。
乐事鲜焙裸米饼采用中国东北大米原料,大米量不低于74%,满足消费者的升级需求。与市面上常见的米类零食相比,乐事鲜焙裸米饼的配料表更加简单——大米、油(含茶多酚)、淀粉和盐,树立米类零食新标杆。同时,该产品采用创新工艺,在不添加蔗糖的情况下,激发食材的清甜本味,实现兼具米香浓郁的风味与焦香酥脆的口感。
第一财经商业数据中心(CBNData)数据显示,消费者在购买零食时对安全健康的关注占比达到61%,而对于高品质的休闲零食,消费者愿意支付溢价的意愿高达80%以上。
伴随年轻一代消费能力的提高和文化自信的增强,符合中国人气质的“国潮”产品成了越来越多人的选择,零食企业也在积极拥抱消费者的新需求,特别是中国传统食材与现代工艺的结合,让很多传统食材在零食领域也焕发了新生机。
以大米为例,稻作文化在中国有着悠久的历史,考古学证实,中国是世界上最早栽培水稻的国家之一,早在约7000年前的河姆渡文化时期,中国长江流域的居民就已经开始种植水稻。
数千年来,米作为常见的主食食材之一,制成的米粥、米粉、米线、粽子、年糕、汤圆、八宝饭等食品一直是中国人餐桌上不可或缺的重要组成部分。
随着现代食品工业的发展,以大米为原料还衍生出如米饼、炒米、米花糖等米类零食和方便食品,这些零食也承载着许多人的童年记忆。
但长期以来,米饼类零食创新乏力,少有亮眼新品面世,消费者的升级需求亟待满足。乐事鲜焙裸米饼因其独特的配方和工艺,重新定义了米饼类零食,实现6大0添加——蔗糖、味精、甜味剂、膨松剂、明胶和食用香精等,通过乐事美食研究所研发的工艺,精确控制烘焙温度和时间,激发出东北大米的清甜,并保持酥脆口感。
乐事鲜焙裸米饼的面世,是乐事对中国传统饮食文化的深刻理解和创新精神的一次融合探索,也正在帮助消费者构建起一种更加自然、简约而又不失精致的饮食与生活理念。